• 최종편집 2020-11-24(수)

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  • 식품에 사용 못하는 꽃…차로 판매한 업체 20곳 적발
      식품 원료로 사용할 수 없는 꽃을 차(茶)로 만들어 판매한 업체 20곳이 적발됐다. 식품의약품안전처는 식품 원료로 사용할 수 없는 꽃을 꽃차 제품으로 만들어 인터넷에서 판매하는 업체를 대상으로 전국 식품제조업체(침출차) 총 46곳에 대한 기획단속을 실시했다고 22일 밝혔다. 단속 결과 식품에 사용할 수 없는 ‘꽃’과 ‘꽃의 부위’ 등을 마시는 차로 만들어 판매한 업체 20곳을 적발하고 행정처분 및 수사의뢰 했다. 이들 업체는 먹을 수 없는 꽃과 꽃받침이나 수술 등을 제거해야만 사용이 가능한 꽃을 개화기에 채집해 꽃차 원료로 사용하는 등 총 30종의 꽃, 52개 제품(시가 약 2000만원 상당)을 인터넷 쇼핑에서 판매했다. 이들 업체가 제조한 꽃차 제품을 인터넷 쇼핑몰과 전단지 등에서 마치 질병 치료 등 의학적 효능·효과가 있는 것처럼 거짓 표시·광고해 시가 약 2억5000만원 상당을 판매한 사실이 확인됐다. 식약처는 판매를 차단하고 전량 압류 및 현장폐기 조치했다. 웰빙식품의 소비 증가와 함께 건조한 꽃을 뜨거운 물에 우려먹는 ‘꽃차’(茶)의 인기가 높아지고 있다.  식약처에 따르면 꽃차는 안전성을 인정받은 꽃에 대해서만 차 용도로 사용할 수 있다. 알레르기 유발 성분 등을 갖는 꽃에 대해서는 사용량을 제한하거나 사용하지 못하도록 하고 있다.꽃차에 사용할 수 있는 꽃은 식약처 홈페이지 또는 식품안전나라에서 확인할 수 있다.식약처는 “앞으로도 안전성이 확보되지 않은 원료를 이용해 식품으로 제조하는 행위에 대해 단속을 강화하겠다”고 했다.
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    2020-11-24
  • '식용불가' 농・임산물 온라인 판매한 업체 적발
    약령시장 등 117개소, 온라인 1천개소 점검39건 적발 위반제품 관련 홈페이지 및 제품사진(사진=식품의약품안전처 제공)   식품의약품안전처는 전국 약령시장 내 약초상 및 식품판매 업체 117곳과 온라인 판매업체 1000곳을 점검해 총 39건(9개 업체)을 적발했다고 20일 밝혔다. 식약처가 식용 불가 농・임산물 판매 행위에 대해 점검한 결과 온라인 판매업체의 위반행위가 적발됐다. 약초상의 현장점검에선 위반사항이 없었다. 위반업체는 식품으로 판매할 수 없는 농・임산물인 ’부처손‘ 등 5개 품목을 차(茶) 형태로 우려먹거나 끓여 먹는 방법을 설명하면서 식품 용도로 판매했다. 이들은 모두 독성이 있어 한방 등에서 약용으로 쓰이는 농・임산물이다. 해당 농・임산물을 차 형태로 우려먹거나 끓여서 상시 음용할 경우 독성으로 인해 심각한 부작용을 초래할 수 있다. 이들 업체에 대해선 해당 사이트를 차단하고 형사고발 등을 조치했다. 식약처는 “민간요법 등을 목적으로 농・임산물을 구매할 때에는 ’식품안전나라‘ 원료목록 검색을 통해 식용으로 먹을 수 있는지 반드시 확인해 달라”고 청했다.
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    2020-11-20
  • 생리통·질염 예방 허위 광고한 식품·생리대 적발
    건강기능식품 오인·혼동-해외직구 제품의 기능성 표현(사진=식약처 제공)     생리통 완화, 질염 예방 등 여성 건강에 도움되는 것처럼 표방한 식품과 생리대 등이 적발됐다. 19일 식품의약품안전처는 여성 질 건강 식품 및 생리대, 생리팬티 등 여성 일상생활과 밀접한 식품 및 의약외품을 대상으로 온라인 광고 총 1574건을 점검해 허위·과대 광고 사이트 620건을 접속 차단 조치했다. 먼저 질 건강, 생리불순, 질유산균 등 여성 건강을 표방하는 식품 및 건강기능식품 총 1024건을 점검했다. 이 중 허위·과대광고 583건(식품 257건, 건강기능식품 326건)이 적발됐다. 주요 적발 내용은 ▲질병 예방·치료 표방 등(156건) ▲건강기능식품으로 오인·혼동 광고 등(140건) ▲거짓·과장 광고(172건) ▲소비자기만 광고(2건) ▲자율심의 위반(113건) 등이다.생리대, 생리팬티 등 의약외품 점검은 총 550건을 대상으로 진행됐다. 허위·과대광고 37건(생리대 20건, 공산품 17건)을 적발했다. 주요 적발사례는 ▲생리통·발진·짓무름 완화 등 허가범위를 벗어난 질병 예방·완화 광고(14건) ▲전문가 등 추천 광고(2건) ▲타사 제품 비교 광고(4건)였다. 또 생리대 광고에 많이 사용되는 ‘유기농 인증마크’에 대해 30건을 점검한 결과 해당 제품 판매자는 광고에 사용된 인증 관련 자료를 모두 구비하고 있는 것으로 조사됐다.  외부 전문가로 구성된 민간광고검증단은 “건강기능식품일지라도 질염 치료 등 의학적 효능·효과를 표방하는 것은 바람직하지 않으며 생리불순, 생리통 완화에 효과가 있다고 광고하는 제품들은 구매에 주의해야 한다”고 제언했다. 이어 “생리대·생리팬티의 사용만으로 ‘생리통 완화’ ‘질염유발 세균억제’ ‘발진·짓무름 완화’ 등 질병 예방·완화 등 효과에 대해서는 객관적으로 검증된 바 없다”고 말했다.
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    2020-11-19
  • 김장용 매트·대야·고무장갑…"식품용 표시 확인해야"
    김장용 기구 등의 올바른 선택 및 사용방법(사진=식약처 제공)   식품의약품안전처는 김장철을 맞아 건강하고 안전하게 식품을 섭취할 수 있도록 식품조리 기구의 올바른 선택과 사용방법에 대한 정보를 제공한다고 17일 밝혔다.  김장용 기구를 구입할 때는 제품의 표시사항을 확인한 후 용도에 적합한 제품을 구입해 사용해야 한다. 식품용 기구에는 ‘식품용’ 이라는 단어 또는 PE(폴리에틸렌), PP(폴리프로필렌) 등 재질명과 소비자 안전을 위한 주의사항 등이 표시돼 있다. 특히 김장용 매트, 대야, 소쿠리, 바가지, 비닐, 도마, 고무장갑 등을 구입할 때 반드시 ‘식품용’ 인지 확인하고 선택해야 한다.  김치나 깍두기를 버무릴 때 빨간색 고무대야를 사용하는 경우가 많다. 대야는 식품용으로 제조된 합성수지(플라스틱) 재질 또는 스테인리스 재질의 것을 사용해야 한다.  식품용이 아닌 고무대야를 부득이하게 사용해야 한다면 식품용 비닐을 깔고 고무대야에 김치가 직접 닿지 않도록 주의해야 한다. 또 파뿌리, 양파껍질 등을 이용해 김장 양념용 육수를 우려낼 때에도 ‘식품용’으로 제조된 스테인리스 재질 육수망(통)을 사용한다. 양파망은 뜨거운 온도에서 붉은색 색소 등이 녹아 나올 수 있어 조리에 절대 사용해선 안 된다. 플라스틱 재질의 기구는 높은 온도에서 찌그러짐 등 변형이 발생할 수 있다. 전자레인지를 이용할 때는 ‘전자레인지용’인지 확인하고 사용한다.
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    2020-11-18
  • 궁중 '비늘김치' 담그는 법, 온라인으로 가르쳐줍니다
      경기도농업기술원은 어린이·청소년의 김치 이해도를 높이기 위해 부모와 자녀가 함께하는 '비늘김치 담그기' 온라인 체험교육을 한다. '비늘김치'는 무를 절반으로 자른 뒤 생선 비늘 모양으로 칼집을 넣고 그 속에 소(蔬)를 넣어 만든 김치다. 궁중에서 먹던 것으로 알려져 있다. '조선요리제법'(1921), '우리음식'(1948), '우리나라음식 만드는 법'(1952), '이조궁정요리통고'(1957) 등에 관련 기록이 있다.  재료를 택배로 받아 동영상을 보면서 '비늘김치 담그기'를 배우는 방식으로 교육한다. 유아~중학생을 자녀로 둔 경기도민이라면 누구나 경기도농업기술원 누리집(www.nongup.gg.go.kr)을 통해 신청할 수 있다. 기수별 120명 선착순이며 가정당 1기수만 신청할 수 있다. 모집기간은 1기 18~20일, 2기 25~27일이다. 교육 기간은 1기 11월 4~6일, 2기는 11~13일이다. 심기태 농촌지도사는 "이번 김치 담그기 체험교육이 대중화되지 않은 김치와 전통식문화에 대한 관심을 높이는 계기가 됐으면 한다"고 말했다.
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    2020-11-18
  • 김장 보쌈에 '겉절이 와인'
    그 해 수확한 포도로 빚어내는 보졸레누보 신선하고 가벼운 맛…부담없이 편한 와인 타닌 성분 적어 한식과도 잘 어울리는 편   계절을 대표하는 음식이 있다. 봄철엔 도다리쑥국, 여름엔 민어회, 가을엔 전어와 대하, 겨울엔 김장보쌈과 과메기 등 말이다. 이를 와인에 대입해 보면 김장 준비를 하는 초겨울 생각나는 게 바로 '보졸레누보(Beaujolais Nouveau)'다. 11월 셋째 주 목요일 전 세계에 동시 출시되는 올해의 '햇와인'을 프랑스 말로 보졸레 누보라고 한다. 보졸레는 부르고뉴 남쪽에 위치한 지역이고, 누보는 '새로운'이라는 뜻이다. 즉, 보졸레 지역에서 나는 햇와인이 보졸레누보다.와인은 오래 묵힐수록 좋다는 말은 익히 알려진 상식이다. 다만 모든 와인이 오래 묵힌다고 더 맛있어 지는 것은 아니다. 특히 깔끔하고 신선한 맛이 무기인 품종의 경우 그렇다. 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)이나 가메(Gamay) 등을 예로 들 수 있다.보졸레 지역을 대표하는 품종이 가메다. 보졸레에서도 숙성력이 있는 빌라쥐(Villages)나 크뤼(Crus) 등급의 와인을 만들지만 일반인들에게 더 잘 알려진 것은 아무래도 햇와인, 보졸레누보다. 그 해 9월 수확한 포도로 4~6주의 숙성만을 거친 뒤 병입해 판매한다. 그래서 우리나라에서 붙은 별명이 '겉절이 와인'이다. 겉절이를 시원하고 가벼운 맛에 먹듯, 보졸레누보도 거창한 기대를 하고 마신다기보다는 갓 만든 와인의 신선함을 즐기며 마셔야 실망이 적다. 다음 해 여름이 오기 전에는 소비하는 것이 좋다.맑은 루비 빛의 보졸레누보에서는 라즈베리, 석류 등 붉은 과실과 꽃 향기가 난다. 과거엔 양조 방식에서 비롯되는 바나나, 풍선껌 등 인공적인 향이 보졸레누보의 특징으로 꼽히기도 했지만, 최근에는 자연스러운 과실향을 추구하는 추세로 바뀌고 있다.사실 보졸레누보의 전성기는 지난지 한참 됐다. 우리나라에서도 2000년대 초반까지만 해도 출시 전 예약을 해야만 구할 수 있을 정도로 인기였지만 얄팍한 마케팅 와인으로 낙인찍히면서 예전의 영화는 잃은 지 오래다. 소비량이 급감했고, 이로 인해 10만원 가량까지 치솟았던 가격도 거품을 뺀 2만원 선으로 낮아졌다. 프랑스 농민들이 편하게 마실 수 있도록 만들어진 와인이 보졸레누보인 만큼, 원래의 취지를 생각하면 지금의 가격이 적정하다.보졸레누보는 한식과도 썩 잘 어울린다. 매운 맛은 레드 와인이 지난 타닌 성분과 상극이라는 게 정설인데, 보졸레누보는 타닌감이 적어 매콤한 양념을 많이 쓰는 음식과 페어링해도 나쁘지 않다. 바디감도 가벼워 가볍게 술술 넘길 수 있는 와인이다. 일반 레드와인보다 더 차가운 온도로 마시면 맛이 더 잘 피어난다.이번 겨울, 김장이 끝나거든 겉절이를 곁들인 보쌈에 보졸레누보를 마시는 것은 어떨까. '김장 보쌈에 무슨 와인이냐, 막걸리가 최고지' 하는 의견이 분명이 있을 것이다. 물론 그 말이 맞다. 그 지역의 음식과 술이 어울리는 것은 너무도 당연한 조합이다. 그래서 김장 보쌈과 보졸레누보를 함께하는 것은 그 당연함이 아닌 새로운 시도를 원하는 이들에게 추천한다. 늘 먹던 음식에 의외의 술을 함께하는 것 만으로도 식탁은 훨씬 풍요로워질 수 있다.
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    2020-11-13
  • 수입 배추김치, 2022년부터 해썹 의무화
      식품의약품안전처는 수입 배추김치에 식품안전관리인증기준(HACCP)을 의무 적용하는 ‘수입식품안전관리 특별법 시행령·시행규칙’ 개정안을 12일 입법예고 한다고 밝혔다. 개정안은 수입식품 해썹 관련 인증, 조사 및 평가 등을 한국식품안전관리인증원에 위탁하도록 했다. 또 ▲수입 식품 HACCP 의무적용을 김치류 중 배추김치로 규정 ▲ 인증 및 변경인증, 유효기간 연장의 요건・절차 ▲ 조사・평가의 방법 및 절차 ▲위반사항에 대한 인증취소 기준 등을 규정했다. 수입 배추김치는 수입량에 따라 2022년부터 단계적으로 해썹이 의무 적용된다. 식약처는 이번 개정안을 통해 “앞으로 해외 생산단계부터 안전성이 확보된 배추김치만 국내에 수입·유통될 수 있기를 기대한다”고 말했다.
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    2020-11-12
  • 빼빼로데이·수능 대비 식품업체 9곳 적발
      식품의약품안전처는 일명 ‘빼빼로데이’(11월11일)와 ‘수학능력시험’(12월3일)을 앞두고 17개 지자체와 초콜릿·찹쌀떡·엿 등 식품 제조가공업체 403곳을 점검해 9곳을 적발했다고 10일 밝혔다. 주요 위반내용은 ▲위생적 취급기준 위반(5곳) ▲자가품질검사 미실시(1곳) ▲건강진단 미실시(1곳) ▲원료수불부 미작성(1곳) ▲품목제조변경보고 미실시(1곳)다. 적발 업체에 대해선 관할 지자체가 행정처분 조치를 실시하고, 3개월 이내에 다시 점검해 개선 여부를 확인할 예정이다.  또 마트·과자전문점 등 시중에 유통되고 있는 수입 선물용 제품(초콜릿·막대모양과자 등)에 대한 수거·검사(60건)와 수입통관 단계 정밀검사(111건) 결과는 모두 적합한 것으로 확인됐다. 식약처는 “앞으로도 특정일에 소비가 많아지는 식품에 대해서는 집중적인 지도·점검 등 철저한 안전관리를 통해 소비자가 안전하고 위생적인 식품을 소비할 수 있는 환경을 만드는데 최선을 다하겠다”고 했다.
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    2020-11-10
  • 드롭탑 '고흥 단호박 글레이즈드 말차 라떼'가 반값…십일절 페스티벌
    '11번가'서 11일 오전 2~3시 선착순925 캡슐커피·더블샷 라떼 스틱 등도 할인   스페셜티 커피 전문점 브랜드 카페 드롭탑(회장 임문수)이 오픈마켓 11번가의 최대 할인 행사인 '2020 십일절 페스티벌'에 참여해 인기 메뉴를 파격가에 선보인다.  11일 오전 2~3시 '고흥 단호박 글레이즈드 말차 라떼'(5200원)를 50% 할인해 2600원에 선착순 판매한다. 전남 고흥군에서 생산힌 제철 단호박의 담백하고 달콤한 크림을 제주산 말차에 얹어 만드는 가을 대표 신메뉴다. 향긋하고 깔끔한 맛으로 고객 입맛을 사로잡고 있다.      최근 홈카페 트렌드에 따라 매출이 급상승한 시그니처 제품인 '925 캡슐커피' '925 더블샷 라떼 스틱' 등도 '십일절가'에 내놓는다. 집에서도 고품질 커피 맛을 즐길 수 있게 하는 '925 블랙 블렌딩 원두' '925 레드 블렌딩 원두' 등도 쿠폰 할인한다.   드롭탑 관계자는 "당사는 십일절 페스티벌이 1년에 한 번, 11월11일 진행하는 할인 행사인 만큼 고객이 이전보다 많은 혜택을 누릴 수 있도록 다양한 아이디어로 전폭적인 지원을 하고 있다"면서 "이번 십일절 페스티벌을 통해 가을 신메뉴 포함 다양한 제품에 할인 혜택을 적용해 더욱더 합리적인 가격으로 제품을 제공할 것이다"고 전했다.
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    2020-11-10
  • 식품업계, 따끈따끈 국물로 가을철 입맛 잡기
      쌀쌀해진 날씨 탓에 뜨끈한 보양식을 찾는 소비자가 늘고 있다. 큰 폭의 일교차, 건조한 대기, 일조량 감소 등으로 체내 면역력 저하 우려가 커지는 만큼, 가을철 건강관리에 관심이 높아지고 있다. 식품·외식업계는 호주청정우를 활용한 국물요리로 소비자 입맛을 사로잡고 있다.최근 호주축산공사는 홈페이지와 유튜브 채널에 호주청정우를 활용한 국물요리 레시피 2종을 공개했다. '마라 밀푀유 나베'는 샤브용 부챗살 또는 척아이롤을 활용했다. '얼큰 소고기 뭇국'은 국거리용 양지로 담백하게 끓였다.채선당 샤브샤브는 건강한 국물 요리로 인기를 끌고 있다. 각종 야채를 푸짐하게 제공해 칼로리 걱정없이 즐길 수 있다. 호주청정우로 담백한 맛을 더했다. 몸에 필요한 단백질, 미네랄, 섬유소, 비타민 등 영양소를 골고루 섭취할 수 있다.한촌설렁탕을 운영하는 이연에프엔씨는 온라인몰 한촌몰을 리뉴얼했다. 정통 설렁탕, 사골곰탕 육수, 사골 도가니탕, 양지고기 육개장, 양지고기 미역국, 나주식 양지고기 맑은 곰탕 총 6종을 할인한다. 한촌설렁탕은 호주청정우를 오랜 시간 끓여 깔끔하고 담백한 육수를 자랑한다. 아미노산,  칼슘, 마그네슘, 콜라겐 등을 함유해 면역력을 향상시키고 피부 보습과 재생에 효과가 있다.
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    2020-11-07
  • 신상 '치르르블랙라벨치킨'도 1+1…KFC '치킨나이트'
    오후 9시부터 단품 1조각 구매 시 1조각 증정 블랙라벨치킨에 매콤달콤한 치즈 풍미 입혀 KFC '치르르블랙라벨치킨’   글로벌 치킨 전문 브랜드 'KFC'가 최근 새롭게 출시한 '치르르블랙라벨치킨’을 '치킨나이트' 대상에 포함시켰다.치킨나이트는 오후 9시부터 치킨 단품 1조각 구매 시 1조각을 증정하는 행사다. '핫크리스피치킨'을 비롯해 '오리지널치킨' '블랙라벨치킨' '치르르치킨' 등 다양한 치킨 메뉴를 '1+1'으로 제공한다.치킨나이트 추가로 KFC는 치르르블랙라벨치킨을 매장뿐만 아니라 딜리버리, 애플리케이션 등에서 이 시간대 주문 시 1+1으로 제공한다.치르르블랙라벨치킨은 부드럽고 촉촉한 통다리살로 만드는 블랙라벨치킨에 매콤달콤한 치즈 풍미를 입힌 제품이다.KFC는 치르르블랙라벨치킨 출시를 기념해 할인 프로모션을 진행한다.9일까지 블랙라벨치킨 2조각, 치르르블랙라벨치킨 또는 갓양념블랙라벨치킨 1조각 등 총 3조각을 30% 할인해 5900원에 판다.KFC 관계자는 "10월 선보인 치르르치킨에 이어 치르르블랙라벨치킨도 고객 혜택 강화 차원에서 치킨나이트에 적용하기로 했다"며 "좋은 반응을 얻고 있어 많은 고객이 이용할 것으로 기대한다"고 전했다.
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    2020-11-06
  • "뷔페보다 더 좋네!" 빕스 '코스'·계절밥상 '반상'
    '빕스 프리미어 목동41타워점'의 프리미엄 스테이크 코스와 야경   CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 외식 브랜드 '빕스'와 '계절밥상', 빕스는 스테이크 하우스이지만, 알찬 '샐러드 바'로 유명한 곳이다. 계절밥상은 국내 한식 뷔페를 대표하는 브랜드다. 그랬던 이들이 올해 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태 이후 벼랑 끝으로 내몰렸다. 감염 확산 방지 차원에서 '사회적 거리 두기'가 강화하면서 '뷔페'마저 고위험시설로 분류돼 약 2개월간 영업이 불가능해졌던 것. 10월12일 거리 두기가 완화하면서 정상적으로 영업이 이뤄지고 있다. 그러나 CJ푸드빌은 이에 만족하지 않고, 이들 브랜드 일부 매장에서 '프리미엄 스테이크 코스' '1인 반상' 등 '비대면' '고급화' 서비스를 선보이며 반전을 꾀하고 있다. 최근 급변한 외식 트렌드에 맞춰 신규 시장 진입 성공 가능성, 고객 반응 등을 확인하기 위한 시도다. 일단 코로나19 상황에 지친 고객은 “모처럼 하는 외식인데 고급스럽고 안전한 곳에서 하고 싶다"며 호의적인 반응을 보이고 있다. 빕스 프리미엄 스테이크 다이닝 매장인 서울 양천구 목동 '빕스 프리미어(Premier) 목동41타워점'은 프라이빗 룸에서 파노라마 뷰를 감상하며 즐길 수 있는 '프리미엄 스테이크 코스'를 10월12일 시작했다. 세련된 분위기의 별도 단독 공간에서 최상급 '블랙 앵거스 스테이크'를 메인으로 한 풀 코스 다이닝을 품격 높은 서비스와 함께 제공하는 빕스의 첫 프리미어 매장이다. 14인을 동시 수용할 수 있는 대형 룸 포함 5개 룸이 있다. '시그니처 안심 코스'(1인 8만4000원), '토마호크 스테이크 코스'(1인 9만6000원, 3인 단위 주문 가능) 등을 판매한다.  '국가대표급' 스테이크 명가인 빕스 프리미어 매장답게 음식 맛이 빼어난 데다 고층(41층)인 덕에 멀리 한강까지 보일 정도로 뷰가 뛰어나 비즈니스 단체 모임, 연인 사이에 인기 높다. 홀 고객을 대상으로는 기존처럼 다양한 스테이크 메뉴와 함께 프리미엄급 샐러드를 풍성하게 차린 뷔페식 '페어링 바'(평일 런치 2만6900원, 평일 디너·주말 3만9700원)도 운영한다.   '계절밥상'의 '꽃갈비 화로구이 반상'   계절밥상은 서울 용산구의 '서울역사점' '용산아이파크몰점' 경기 수원시 '수원롯데몰점' 등에서 ‘1인 반상’을 시범 운영 중이다. 과거 뷔페 형태로 제공하던 계절밥상 대표 메뉴를 1인용 단품 메뉴로 구성했다. 메인 요리, 반찬, 국 등으로 이뤄진다. 크게 ‘1인 화로구이 반상’ ‘1인 비빔밥 반상’으로 나뉜다. 화로구이 메뉴로는 '꽃갈비'(1만8800원)를 필두로 'LA갈비'(1만6800원), '채끝등심'(〃), '고추장 삼겹살'(1만3800원), '고추장 등갈비'(〃) 등이 있다. 참숯에서 초벌구이된 고기를 고객이 테이블에 차려진 개인 화로에서 취향에 맞춰 구워 먹을 수 있게 한다. 비빔밥 메뉴로 '아보카도 새우장'(1만2800원), '남해 양념꼬막'(1만1800원), '남해 멍게장'(〃) 등이 준비된다. 모두 주문 직후 조리해 직원이 테이블로 가져다준다. 이들 매장에서는 뷔페는 아쉽게도 중단됐다. 김치류·절임류·국 등을 자유롭게 이용하는 '셀프 바'가 '향수'를 달랜다.   '계절밥상'의 ‘아보카도 새우장 반상’   그뿐만 아니다. CJ푸드빌은 스테이크 배달 서비스도 확장하고 있다. 8월 론칭한 자체 배달 전용 브랜드 '빕스 얌 딜리버리'는 서비스 지역을 기존 서울의 서초, 강남구 외에 서울의 강동, 강서, 동작, 서대문, 송파구, 경기 성남시 분당구 판교, 인천 계양구 등 수도권 11개 지역으로 확대했다. 빕스 얌 딜리버리는 '위드 코로나(With Corona) 시대' 안전하게 집에 머물면서도 레스토랑 특별식을 즐기려는 고객 수요를 충족하고 있다. 더 나아가 친구, 지인을 위한 스테이크 배달 선물 수요도 증가하는 추세다. 이에 폭립, 스테이크, 파스타 등으로 구성한 세트 메뉴 매출이 전체의 70% 이상을 차지한다. 특히 '얌스톤 스테이크'는 별도 주문 가능한 미니 화로 '얌그릴'을 이용해 집에서 스테이크를 구울 수 있어 코로나19 사태 이후 트렌드로 떠오른 '홈파티'를 품격있게 치르고 싶어 하는 고객 호응을 얻고 있다.
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    2020-11-06
  • 공원·터미널 등 식품위생법 위반 업소 20곳 적발
      식품의약품안전처는 가을 나들이 철을 맞아 공원, 터미널 등 다중이용 식품취급업소 6405곳을 점검해 식품위생법 위반 20곳(0.3%)을 적발했다고 4일 밝혔다.  이번 점검은 17개 지자체가 지난 달 23~30일 전국에 있는 국·공립공원, 관광·유원지, 터미널 등지에서 영업 중인 음식점 등을 대상으로 실시했다.주요 위반 내용은 ▲유통기한 경과제품 보관(4곳) ▲위생적 취급기준 위반(3곳) ▲건강진단 미실시(10곳) ▲시설기준 위반(2곳) ▲영업허가증 미보관(1곳) 등이다.적발된 업체에 대해서는 관할 지자체가 행정처분 등 조치를 실시하고 3개월 이내에 다시 점검해 개선 여부를 확인할 예정이다.이와 함께 나들이 철 소비가 증가할 것으로 예상되는 김밥, 어묵, 떡볶이 등 식품 436건을 수거·검사한 결과, 검사가 완료된 142건은 모두 적합했다. 식약처는 “앞으로도 계절이나 장소에 따라 국민들이 즐겨 찾는 식품 취급업소에 대한 점검을 강화해 안전하고 위생적인 식품이 소비될 수 있는 환경을 조성하겠다”고 했다.
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    2020-11-04
  • 공정위, 치킨 프랜차이즈에 칼 댄다…BHC 제재 착수·교촌 조사
    BHC 가맹사업법 위반 혐의 심사 보고서 광고비 떠넘기고, 상품 공급 중단하기도 점포 리뉴얼비 논란 교촌치킨 함께 조사 박현종 BHC 회장이 22일 국회에서 열린 정무위원회 국정 감사에서 증인으로 출석해 의원 질의에 답변하고 있다. (사진제공 뉴시스) 2020.10.22   공정거래위원회가 대형 치킨 프랜차이즈 업체의 불공정 행위에 칼을 빼들었다. BHC는 '가맹점 갑질' 혐의 조사를 마친 뒤 제재 절차에 착수했고, 점포 환경 개선(리뉴얼) 비용을 두고 가맹점과 갈등을 빚은 교촌치킨도 조사에 나섰다.3일 정부에 따르면 공정위는 최근 가맹사업법(가맹 사업 거래의 공정화에 관한 법률) 위반 혐의를 받는 BHC에 심사 보고서를 보냈다. 공정위는 사건을 조사한 뒤 그 내용이 법을 위반하는 경우 사건 개요, 경위, 제재(시정 명령·과징금·고발 등) 의견 등을 적은 심사 보고서를 작성해 해당 기업에 보낸다. 검찰의 공소장에 해당한다.BHC는 광고비 등을 가맹점에 부당하게 떠넘겼다는 혐의를 받고 있다. 가맹점주와의 계약을 일방적으로 해지하고, 핵심 상품 공급을 멋대로 중단했다는 의혹도 있다. 공정위는 소위원회를 열어 BHC의 법 위반 혐의에 가할 제재 수위를 정할 계획이다.공정위는 교촌치킨도 조사하고 있다. "본사가 점포 리뉴얼비를 제대로 지급하지 않는다"는 교촌치킨 가맹점주들의 불만에 따른 조처다. 교촌치킨 가맹점주들은 한국공정거래조정원에 분쟁 조정을 신청했지만, 성립되지는 않은 것으로 알려졌다.교촌치킨의 점포 리뉴얼비 관련 논란은 이번이 처음은 아니다. 공정위는 지난 8월에도 점포 리뉴얼비를 제대로 주지 않은 혐의에 심사관 전결로 경고한 바 있다. 교촌치킨은 지난 2017년에도 진주 지역 한 가맹점주에게 비슷한 행위를 했다가 경고를 받았다. 2014년에는 가맹점주들에게 특정 해충 방제 업체와 거래하도록 강요했다가 시정 명령을 받기도 했다.
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    • 음식/맛집
    2020-11-03
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